Fiches concours

L’originalité, la simplicité et l’ambition ; Ce sont les valeurs qui animent nos concours pour cette nouvelle édition.

Très bon courage à tous nos candidats

TOC BOULANGERIE :

• SELECTION NATIONALE PAIN
• SELECTION NATIONALE VIENNOISERIE

TOC PATISSERIE :

• SELECTION NATIONALE PIECE EN GLACE
• SELECTION NATIONALE PIECE EN NOUGATINE

MEILLEURES PERFORMANCES MAROC :

• CUISINE – POISSON
• CUISINE – VIANDE
• CUISINE – VOLAILLE
• PATISSERIE – PATISSERIES MAROCAINES
• PATISSERIE – PETITS FOURS
• PATISSERIE – GATEAUX SOIREES
• PATISSERIE – PIECE ARTISTIQUE SUCRE
• PATISSERIE – PIECE ARTISTIQUE CHOCOLAT
• PATISSERIE – WEEDING CAKE

ESPOIRS DU MAROC :

• INSTITUTS DE FORMATION
• TROPHEE GABRIEL PAILLASSON